簡単料理

◇私のヘルシー簡単料理◇


スポンサードリンク

☆私のヘルシー簡単料理のきっかけ☆

不妊治療をしてた頃から、

「子供が出来ないのは私の食生活が原因だろうか」と健康に気を使ってました。

やっと妊娠した時も、助産師さんに、私の家族に糖尿病患者が多いので、遺伝的に

私も妊娠糖尿病になる可能性が高いと言われ、もっと気にするようになりました。

同居している姑も糖尿病だったので油や塩分、糖分をなるべく使わない、

それでいて、妊婦に負担のかからない簡単料理を試行錯誤し、毎日心掛けました。

お陰様で姑の血糖値とコレステロール値は標準値に戻り、

夫の中性脂肪は半分にまで落とす事が出来ました。

以下が、私が徹底して心掛けた事です。

１．　１日２回は酢の物を取り入れる。

２．　マヨネーズを使うサラダ類（ごぼうサラダ、ポテトサラダなど）は

　　　なるべく朝食に出し、それらにも酢を混ぜる。

３．　揚げ物は「コレステロール、中性脂肪が下がる」と書いてある油のみで揚げ、

　　　市販の惣菜はいっさい買わない。

４．　テフロン加工のフライパンを使い、炒め物は最小限の油で炒める。

　　　油なくてもいいです。

　　　例えば玉ねぎ、ピーマンなどの野菜を焦げ目がつく程度に炒めたら、すぐに少量の

　　　水と調味料を入れ、蓋をして蒸し煮にすれば、充分野菜の汁が出ておいしいですよ。

　　　水溶き片栗粉であんかけ風にすれば、少量の味付けで充分味がでますよ。

５．　玉子料理、塩魚、魚卵などは朝食に出すようにする。

　　　目玉焼きやいくら醤油漬け、塩鮭などですね。

　　　これは、朝食べればエネルギーとなり１日活動している内に消化してしまうからです。

　　　逆に、夜食べてすぐ寝たら蓄積されコレステロール値がすぐに上がってしまいますよ。

６．　もちろん全て薄味で。

７．　野菜を多く食べる。

　　　やはり野菜はビタミン、食物繊維、カルシウムと豊富な栄養素があり、なおかつ、

　　　低カロリーな為、いくら食べても太らないといったメリットがあります。

　　　特に緑黄色野菜はとても重要視されています。

　　　お肌にも良いし、意識せず、当たり前に毎日摂りたいですね。

　　
　

緑黄色野菜の中でも１年中食べられる物で、私が実際料理によく使った食材を

いくつかピックアップします。

☆キャベツの簡単料理☆

キャベツはビタミンＣ，カルシウム、食物繊維が

豊富なので妊婦さんにピッタリ！

便秘予防、イライラ改善、糖尿病、動脈硬化などの生活習慣病予防にもなります。

それに１個まるまる食べても１００カロリーしかない、とってもヘルシーな野菜です。

今回は私が妊娠中に作った低カロリーで栄養のある簡単料理を紹介します！

☆こんにゃくの簡単料理☆　

妊娠中は便秘がひどくて、体重管理も大変でした。

そこで考えたのがこんにゃくを使った簡単料理ってわけです。

こんにゃくはノンカロリーで食物繊維がとても豊富にあります。

でもこればっかりだとお腹の赤ちゃんに栄養がいかないのでほどほどに・・・。

☆青菜を使った簡単料理☆　

私の家には畑が沢山あって、その季節の旬な野菜が食べられます。

都会の人は羨ましいと思うかもしれませんが、